DESCRIZIONE

Per preparare i tartufini polverizzate i biscotti in un mixer. Prelevate due cucchiai della polvere ottenuta e mettetela da parte.

In una terrina lavorate i biscotti polverizzati con il Caprino Cademartori, 1/3 del cacao amaro, lo zucchero, 1/2 tazzina di caffè amaro e 2 cucchiai di latte. Mescolate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto, riponete in frigo per circa 30 minuti.

Una volta rassodato l’impasto, formate delle palline con le mani e passatele nella granella di pistacchi, nel cacao amaro o nella polvere di biscotti.

Ripetete il procedimento fino alla fine dell’impasto e poi riponete in frigo per 1 ora. Servite i vostri tartufini di caprino freddi o a temperatura ambiente.

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